Skąd aplikacja wie, że zaprojektowana receptura będzie miała odpowiednią plastyczność?

Plastyczność lodów w zadanej temperaturze jest określana na podstawie parametrów charakteryzujących składniki receptury. Te parametry obejmują cukry, tłuszcze, białko, błonnik, alkohol, sól oraz ich pochodzenie (np. zwierzęce lub roślinne), rodzaj cukrów i tłuszczów, rodzaj owoców, denaturację białka i wiele innych. Aplikacja korzysta z zaawansowanych modeli sieci neuronowych, które analizują różne kombinacje tych parametrów, aby oszacować plastyczność lodów dla konkretnej receptury.