Czy prawo nakazuje mi prezentację składu lodów moim klientom?

Tak. Wytyczne są bardzo precyzyjne, a nieprawidłowe przygotowanie takiego wykazu skutkuje nałożeniem przez Sanepid lub Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych dotkliwej kary finansowej. Dokładniej opisuje to §19 ust 1 i 2 Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju wsi z dn. 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych. Czytamy w nim, że w przypadku środków spożywczych oferowanych do sprzedaży konsumentowi finalnemu (...) bez opakowania lub w przypadku pakowania środków spożywczych w pomieszczeniu sprzedaży na życzenie konsumenta finalnego (...) podaje się: nazwę środka spożywczego, nazwę albo imię i nazwisko producenta, a także wykaz składników - zgodnie z art. 18-20 rozporządzenia nr 1169/2011. (Zawsze “w malejącej kolejności ich masy w momencie użycia składników przy wytwarzaniu tego środka spożywczego”). Informacje podaje się w miejscu sprzedaży na wywieszce dotyczącej danego środka spożywczego lub w inny sposób, w miejscu dostępnym bezpośrednio konsumentowi finalnemu.